毎日のレシピを考える

豆腐を凍らせる
これはどんなものなのか是非作ってみたいですね

スーパーに行けば100円以下で購入できる食材の一つに豆腐があります。
安売りをしていれば50円以下でも購入できるため節約料理には欠かせない食材ではないでしょうか。
しかし、賞味期限も早く、一度にたくさん購入することができないというデメリットがあります。たくさん買うと捨ててしまうと言う人も少なくありません。
そんな人にお勧めなのが凍り豆腐です。

凍り豆腐は余った豆腐を凍らせるだけで簡単に作ることができます。
凍り豆腐にするのにお勧めなのは木綿豆腐になります。
料理をする時には凍り豆腐は自然解凍します。

凍り豆腐は通常の豆腐とも見た目が違うので、使える料理も変わってきます。
お勧めのレシピを紹介します。
まずはから揚げです。
凍り豆腐の食感が鶏肉の食感に似ているので、節約レシピとしてはお勧めです。
にんにくやしょうが・醤油で味をつけて、片栗粉をまぶして揚げるだけなのでとても簡単です。
メイン料理として楽しめて安く作ることができるのは魅力です。

次にお勧めなのが焼き鳥風の凍り豆腐です。
凍り豆腐を炒めて、焼き鳥のタレで味をつけます。
さらにネギと合わせて炒めても美味しいです。
凍り豆腐の魅力は鶏肉の代わりとして使う事ができる点です。
ボリュームがあって、安くできる節約料理に欠かせない食材になるでしょう。

もちろんお肉の代わりとして以外にも色んな料理に使う事ができます。
高野豆腐の代わりに煮物に入れても美味しいです。
かぼちゃや人参・椎茸などと一緒に炊くだけでヘルシーな一品が完成します。