毎日のレシピを考える

短時間で料理を完成させる
圧力鍋を使うのと使わないのではすごく時間に差ができるので欲しいです

煮込み料理をする時などに欠かせないのが圧力鍋です。
短時間で料理を完成させることができます。
圧力鍋を使う方が節約にもなる料理があります。
賢く使って節約をしましょう。

まずは豆を使ったレシピです。
豆を水煮するのに使うのが圧力鍋です。
どんな豆でも一晩水につけて、圧力鍋で5分程度加熱すれば柔らかく炊けます。
手間がかかるイメージですが、缶詰の水煮缶を買うよりも安くできます。
火にかけるだけですぐにできるので意外と簡単です。
水煮した豆はスープに入れたり、炒めたりと使い道は色々あります。
中でもお勧めなのは大豆ナゲットです。
鶏肉の代わりに大豆を使うのでヘルシーで節約にもなります。
麩と大豆はすり潰し、塩・胡椒で味を調えてから小麦粉を加えてまとめます。
後はフライパンで焼くだけで完成です。
とても簡単にできます。

次にお勧めのレシピがポトフです。
家にある残り野菜を使ってでき、節約料理でもあります。
人参やじゃがいも・玉ねぎの他に茄子やトマトなどを入れても美味しいです。
後はウインナーかベーコンを入れて作りましょう。
圧力鍋に具材を入れて水とコンソメ・塩・胡椒を入れます。
蓋をして加熱をすれば5分もしないうちにポトフが完成します。
他の料理をしながら作ることのできる一品です。

最後に簡単なペンネのレシピです。
圧力鍋でみじん切りにした玉ねぎを炒め、途中でにんにくを入れます。
さらにトマトジュースをいれ、ゆでていないペンネを入れます。
そして豆乳と水・塩をいれ蓋をして加熱して完成です。
豆乳の代わりに牛乳や生クリームでも大丈夫です。
ペンネが固いようであればもう一度圧力鍋をかけてもいいでしょう。
  

電子レンジで料理
火を使わずに色々な料理もできるので電子レンジは便利ですよね

電子レンジはどの家庭にもあり、とても便利な家電です。
温めるだけの機能ですが、活用次第で色々なものが作ることができます。
特に火を使って煮込む料理などはレンジを使う事で時間と光熱費の節約になります。
いつもの料理であっても、じゃがいもや人参などは茹でるよりも早く簡単に火を通すことができます。

そんなレンジを使ったレシピを紹介します。
まずは簡単にできるビーフシチューです。
手間と時間がかかるイメージですが電子レンジを使って簡単につくりましょう。
ビーフシチューの素を用意し、牛肉や玉ねぎ・人参・じゃがいもなどを用意します。
全てを食べ易い大きさにカットします。
最初に牛肉と水で8分加熱します。次に野菜を加えて9分加熱します。
最後にビーフシチューの素を入れて7分加熱したら完成です。
途中で混ぜ合わせながら加熱をしていくと美味しくできます
洗い物も少なく簡単にできます。

次に紹介するレシピは肉じゃがです。
じゃがいもや肉などを食べ易い大きさに切り、耐熱皿に入れて10分加熱します。
醤油・砂糖・水を入れてさらに10分加熱しましょう。途中で必ず混ぜ合わせましょう。
これだけで簡単に肉じゃがを作ることができます。

最後にポテトチップスのレシピです。
子供に人気のおやつも簡単に作ることができ、安くできるので節約にもつながります。
ジャガイモ切った後に水にさらします。薄く切ると時間が短縮できます。
ペーパーなどで水気を切り、クッキングペーパーを敷いた皿にじゃがいもを並べて、塩をふります。
5分ぐらい加熱した後にひっくり返して、1〜2分加熱したら完成です。
  

短時間で作る料理
短時間でも色々と工夫すれば美味しいものが食べられますね

朝の忙しい時間や仕事から帰ってきた後に短時間でできる料理は嬉しいです。
忙しい時や疲れている時はついつい出来合いの物を買ってしまいがちですが、簡単に短時間で作ることができれば節約にもつながります。

まずはパスタレシピです。メイン料理であるため他におかずを作る必要もありません。
何よりも簡単なのはカレーパスタです。
残り物のカレーとパスタをフライパンで炒めるだけの簡単レシピです。
もちろん少し残ったカレーを冷凍しておくのもお勧めです。
短時間で洗い物が少ないのも魅力の一つです。

次にご飯のおかずだけでなくおつまみにもお勧めのレシピを紹介します。
鳥の胸肉を食べやすい大きさに切り、ラップをしてレンジで加熱します。
火が通ったらチーズをのせてさらに加熱します。
最後に胡椒を振ったら完成です。そのままでも美味しいですが、ケチャップなどをかけても美味しいです。

もう一品をプラスしたいときの簡単レシピです。
玉ねぎとコーンを使ったレシピで、玉ねぎは薄切りにしてレンジで加熱します。
加熱した玉ねぎに塩・胡椒で味付けし、コーン・バターを入れます。
最後にかつお節と醤油を入れれば完成です。
材料費はほとんどかかっていませんが、見た目も綺麗な一品です。
節約料理にはぴったりです。

最後に短時間でできるデザートレシピです。
用意するものは冷凍したフルーツと生クリーム・砂糖・バニラエッセンスです。
全てをフードプロセッサーで混ぜるだけで完成です。
生クリームの代わりにヨーグルトで作るものお勧めです。
  

ボリュームがある節約レシピ
どれも子供が好きで美味しそうなものばかりですね

節約料理であってもお腹いっぱい食べたいと思います。
特に食べ盛りの子供がいる家庭では、食費がかさみます。
ボリュームがあって節約もできるそんなレシピを紹介します。

まずは親子丼です。
いつも作っている料理ではありますが、いつもの親子丼に野菜をプラスしボリュームを出してみましょう。
味付けはいつも通りで構いませんが、鶏肉・玉ねぎ・卵にじゃがいもをプラスした親子丼です。
じゃがいもは短冊切りにすることで、味を染み込みやすくします。
全ての材料をだし・めんつゆ・砂糖で味つけ、最後に卵でとじて完成です。
お腹一杯になる簡単レシピです。

次にお子様にも人気のハンバーグです。
ひき肉と玉ねぎに家にある野菜をプラスしてボリュームを出しましょう。
きのこをみじん切りにしたり、蓮根などの根菜類をみじん切りにしたりするのがお勧めです。
野菜をプラスした分ひき肉を減らすことができ、節約にもつながります。

またエビチリやチンジャオロースは子供も大好きなメニューです。
しかし海老や牛肉は高いので、節約料理にはむいてないというイメージがあります。
少しアレンジしてボリューム満点の料理に変身させましょう。
一つ目は何か野菜を1品加える方法です。
二つ目は海老や牛肉の代わりに鶏肉を使うという方法です。
どちらも簡単でボリュームを出すことができます。
胸肉を使えば、海老などを使うよりも安くできることは間違いありません。
特に海老は手間もかかるので、鶏肉で代用するのはお勧めです。
  

1人分の料理
材料がムダにならないように気をつけましょう

一人暮らしの場合、お金が色々とかかり節約をしたいと考える人も多いです。
食費を節約しようと思っても、一人分の料理を作るのが難しかったり、食材を使い切れなかったりすることが多く節約から程遠い生活になってしまいます。

一人暮らしであっても簡単に一人分の料理を作ることができるレシピを紹介します。
まずは洗い物も少なくて済む丼です。
用意するものは豚肉・キャベツ・卵です。
豚肉は炒めて焼肉のタレで味付けをし、卵で目玉焼きを作ります。
キャベツは少し多めに千切りをしておきます。
後はご飯の上にキャベツ・豚肉・目玉焼きの順で重ねれば完成です。
そのままでも美味しいですが、マヨネーズをかけて食べるのもお勧めです。ボリュームもあって簡単にできます。

次に魚料理です。一人暮らしをすると食べる機会が減るのが魚料理です。
調理するのは難しくないのですが、レシピのレパートリーがなく魚料理を避ける人も多いです。
簡単にできる料理として鮭のホイル焼があります。
鮭に塩・胡椒をし、きのこやキャベツ・人参・もやしなど家にある野菜を一緒にアルミホイルに包みます。
後はトースターで焼いて、ポン酢や醤油で食べるだけです。
またアルミホイルに包む際に味噌やバターを入れて焼いても美味しいです。

最後に野菜料理です。
一人暮らしで不足しがちなのが野菜です。
しかし野菜は購入しても腐らしてしまう事も少なくありません。
そこでお勧めなのがカット野菜などの利用です。100〜200円程度でキャベツや人参・たまねぎが入ったものが売っています。
野菜炒めなどにもぴったりです。南瓜や里芋であれば冷凍食品を使うのが賢いでしょう。
最近ではカレー用にじゃがいもや人参がセットになっているものもあります。
賢く野菜を購入すれば、今よりももっと野菜を取ることができるでしょう。
  

節約おもてなし料理
お金をかけないでも喜んでもらえると嬉しいですね

節約をしたいと思うとどうしても料理に使う素材が限られてしまい、質素なものになりがちです。
しかし、お客様をもてなす場合には味だけでなく見た目も大切になってきます。
そして見た目を重視しすぎると節約から程遠い料理になってしまうことが多いのではないでしょうか。

節約しながらおもてなし料理を上手に作ってみましょう。
まずはサラダのレシピです。
野菜だけのサラダもいいですが、お刺身を使ったカルパッチョ風のサラダがお勧めです。
玉ねぎを薄くスライスし、市販のお刺身を並べドレッシングをかければ完成です。
簡単で見た目も綺麗なサラダです。玉ねぎじゃなく、レタスなど家にある野菜で十分です。

次にお勧めのレシピがミルクスープです。
コーンスープなどもいいですが、家にあるもので簡単に作れるのがミルクスープになります。
お湯にコンソメを入れ、ベーコンやウインナー・豚肉など家にあるものを入れます。
そして家にある野菜を入れて火を通します。
さらに牛乳を入れて、最後に塩・胡椒で味を調えて完成です。
中に入れる野菜は見た目を重視して、人参やアスパラ・キャベツなどがお勧めです。

最後に紹介するのがライスコロッケです。
簡単でありながら豪華に見え、子供から大人までに喜ばれる料理です。
ケチャップとチーズを入れて混ぜ合わせたご飯に塩・胡椒をします。
食べ易い大きさに丸め、衣をつけてあげるだけの簡単レシピです。
盛り付ける際に、レタスをひいたり、ケチャップをかけたりすることで立派なおもてなし料理になるでしょう。
  

簡単なお菓子作りにホットケーキミックス
ホットケーキミックスは色々使えて便利なので買い置きしておくと便利です

お菓子作りは手間がかかって、材料もたくさん必要と思っている人がたくさんいます。
また砂糖やバターの分量によって味がかなり変わってくるため美味しくお菓子を作ることができないという人もいます。
そんな人におすすめなのがホットケーキミックスです。
ホットケーキミックスは砂糖もベーキングパウダーも入って、味を調整する必要がないので面倒が省けます。
また一袋あたりのグラムもすぐ分かるので秤を使った面倒な作業を省くこともできます。
簡単なお菓子作りレシピには欠かせないものです。

ホットケーキミックスで色々なものが作ることが可能です。
まずはクッキーです。
クッキーはホットケーキミックスと無塩バターを混ぜ合わせ、生地をまとめます。
冷蔵庫で少し冷やし、薄く伸ばします。後は型抜きをして180℃のオーブンで10〜15分で焼けば完成です。
とても簡単で子供と一緒に楽しく作れるのでお勧めです。
無塩バターがお勧めですが、マーガリンなど家にあるもので作れば節約にもなります。

次のレシピはドーナツです。
家でも簡単にでき、買うよりも安くできるので、節約にもぴったりです。
卵黄に牛乳を少し入れて良く混ぜ合わせます。
そこにホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせ、溶かしたバターを加え、しっかり混ぜます。
生地が完成したら分割して、細長くします。後は端をくっつけて輪を作ります。
後は170℃の油であげて完成です。
グラニュー糖をつけたり、溶かしたチョコをつけたりしてアレンジするのもお勧めです。
  

簡単にできる炊飯器レシピ
炊飯器を壊さないように入れるものには気をつけましょう

最近話題になっているのが炊飯器レシピです。
材料を入れてスイッチを入れるだけで簡単にできるというものです。
煮込む料理などは火を使うよりも炊飯器などで作る方が光熱費の節約にもつながります。

炊飯を使ってできる簡単レシピはたくさんあります。
まずはチーズケーキです。
材料はクリームチーズに書いてあるものを用意すればいいだけです。
多少材料費はかかるかもしれませんが、買う事を考えればとても安くできます。
全ての材料を混ぜ合わせて、炊飯器に入れてスイッチを押します。
炊けたら、竹串をさして火が通っているか確認します。
火が通ってなかったらもう一回スイッチをおすだけです。
中まで火が通れば完成です。
冷蔵庫で冷やせばされに美味しくなります。

次にお勧めのレシピが豚の角煮です。
とっても手間がかかるイメージのある角煮ですが、炊飯器を使えば簡単にできます。
用意するものは豚バラのブロックとコーラ・醤油です。
食べ易い大きさに切って、炊飯器にいれます。後はコーラと醤油をいれ、あれば長ねぎや大根をいれます。
後はスイッチを押すだけの簡単レシピです。圧力鍋を使うよりも光熱費も節約できます。
1日寝かせれば味もかなり染み込みます。
おもてなし料理としても活躍してくれます。

他にも炊飯器ではピラフやスープなども作ることができるので色々挑戦してもいいですね。
ただ炊飯器レシピは使い方を間違えると炊飯器の故障につながるので気をつけましょう。
材料の入れすぎなどは特に注意が必要です。
  

玉ねぎは安くて便利
玉ねぎは本当に万能ですよね。材料に困ったときにはとりあえず入れてます

たまねぎは日持ちがして、さらに安く購入できる食材です。
どんな料理にも使うことができる食材でどの家庭にも常備されている野菜です。
そんなたまねぎを使って簡単な節約レシピを紹介します。

まずお勧めなのがオニオンリングです。
簡単にできて、おやつにもおつまみにもなる便利なレシピです。
たまねぎを輪切りにし、小麦粉や塩・胡椒・砂糖・水を混ぜ合わせた衣につけて揚げるだけで完成です。
衣にガーリックパウダーや粉チーズを入れるなどすればオリジナルのオニオンリングを楽しむことができます。

次に紹介するのが玉ねぎを使った節約レシピです。
材料は玉ねぎと卵だけというシンプルなレシピで、家にあるものですぐに作ることができるのが魅力です。
玉ねぎを少し薄めに切り、ごま油で炒めます。
後はだし汁と醤油・砂糖を入れて少し煮詰めて味を調えます。
最後に卵を入れます。卵が半熟ぐらいで火から下ろし、ご飯にかければ完成です。
お肉などは一切使っていませんが、ご飯が進む味になっています。

また玉ねぎを使ったオニオンスープもお勧めです。
少ない食材でプラス一品を実現させてくれます。
玉ねぎはとにかく薄くスライスし、鍋で炒めます。
炒めると量が少なくなるので、玉ねぎは多めに用意しておきます。
玉ねぎがあめ色になったらコンソメと水を入れて煮ます。
塩や醤油で味付けをして完成です。
炒める手間は少しかかるかもしれませんが、材料は玉ねぎさえあれば後は家にあるもので作ることのできる節約レシピです。
  

汁物レシピ
コンソメや出汁などがあれば簡単に色々できますね

料理をする際に節約を考えると品数が減ってしまうこともあります。
節約料理であっても、品数も同じでボリュームのある食卓にすれば楽しく節約ができるでしょう。
例え丼であっても汁物があれば少し豪華になります。
節約でき、簡単にできる汁物レシピを紹介します。

まずお勧めするのはコンソメスープです。
味付けはコンソメと塩・胡椒のみととても簡単です。
そして何よりも嬉しいのが冷蔵庫にあるどんな野菜とでも相性がいいという点です。
残り物の野菜を上手に使えば、節約にもつながります。
ベーコンやウインナーなどがある方が美味しくできますが、もちろん野菜だけでも十分に美味しいスープが完成します。

次にたまごスープです。
中華だし・醤油・塩で味つけします。
作り方はシンプルで、水に乾燥わかめを入れて沸騰させます。
味付けをした後に卵を溶きいれ、最後にごま油で風味をプラスします。
水溶き片栗粉を入れてとろみをつけるのもいいでしょう。
チャーハンなどにもぴったりです。

そして鰹だしを使ったスープです。
酒・醤油・市販の粉末だしを使うだけのスープです。
コンソメスープ同様にどんな野菜を入れても美味しくできます。
もやしなどの安い食材を使うのもいいでしょう。
野菜をたっぷり入れれば、食べるスープにもなります。
朝ごはんの代わりにもお勧めです。

残り物のスープとしてお勧めなのがカレースープです。
カレーを食べ終わった鍋に水をいれ、こびりついたカレーを溶かします。
その中に刻んだ野菜やベーコンを入れ、少し煮詰めるだけの簡単レシピです。
時間もかからず、味付けをする手間も省ける一品です。
  

家庭によくあるジャガイモ
どこの家庭にも大抵あると思うのでいつでも好きなときに作れますね

安く購入できる食材としてじゃがいもがあります。
一袋3〜4個入って100円程度で購入できます。
また他の野菜に比べると日持ちがするため、家庭に常備されている人も多いと思います。
いつでも簡単にできるレシピを紹介します。

まずはじゃがいもだけでできる節約レシピです。
じゃがいもを使ったきんぴらです。
ごぼうのきんぴらと作り方は一緒ですが、ごぼうよりも値段が安いので節約料理にはぴったりです。
人参などを一緒に入れても美味しくできます。
ごま油で炒め、醤油と酒・みりんで味付けます。最後に一味唐辛子を入れれば完成です。

次にお勧めするのがポテトサラダです。
野菜だけで作るのでもちろん安く作ることのできる料理です。
ポテトサラダは使い回すことのできる料理でもあります。
例え余ってしまっても、簡単に別の料理に形を変えることができます。
多めにポテトサラダを作り、一手間を加えて翌日にお弁当に入れるのもいいでしょう。
ポテトサラダを春巻きの皮で巻いて揚げたり、衣をつけてコロッケしたりするのもお勧めです。
またひき肉を塩・胡椒で炒め、耐熱皿にポテトサラダと交互に並べます。
そしてチーズをのせてオーブンで焼けばメイン料理が完成します。

またじゃがいもハンバーグもお勧めです。
ハンバーグのメインはひき肉ではなくもちろんじゃがいもです。
コロッケの中身を作る感覚で、茹でたじゃがいもと炒めたひき肉を混ぜ合わせます。
調味料は塩・胡椒とマヨネーズです。後は両面をこんがり焼いてケチャップをかければ完成です。
子供にお勧めのレシピです。
  

鶏肉について
鶏肉はヘルシーでいてたんぱく質が豊富なのでいいですね

節約料理と言えば、野菜や大豆加工商品などがメインとなるレシピが多いです。
体にも優しく、大量に食べても大丈夫なためあまり気にならないという人もいます。
その一方でやっぱりお肉がないと物足りないという人も少なくありません。
そんな人のためにお肉を使った簡単節約レシピを紹介します。

鶏肉には色々な種類があります。
中でも比較的安価なのが胸肉やささ身・鶏皮などです。
料理本に載っているレシピはもも肉を使ったものが多いです。
しかし鶏肉の中でも胸肉に比べるともも肉は少し高くなってしまいます。
もちろんもも肉の代わりに胸肉を使っても美味しく料理はできますが、少しパサパサするという難点があります。

パサパサ感を解決してくれる料理もたくさんあります。
まずはメイン料理としてぴったりの一品です。
胸肉の南蛮焼きです。
胸肉は醤油や酒で味をつけ、片栗粉をまぶして焼きます。
火を通しすぎないのがパサパサ感を軽減するコツです。
後は酢・醤油・砂糖・水を煮詰めて甘酢をつくり、胸肉にかけて完成です。
お好みでタルタルソースを添えてもいいでしょう。

次に胸肉を使ったサラダです。
胸肉を下茹でし、割いておきます。
後はお好みの野菜を刻んで、混ぜ合わせるだけという簡単なレシピです。
胸肉を下茹でするとドレッシングと絡み易くなるので、とても美味しいサラダができます。
パサパサ感も気になりません。

他にもエビチリの代わりに胸肉などを使っても美味しい一品ができます。
工夫次第で安くて美味しい、ボリュームある料理ができるでしょう。
  

簡単で美味しいどんぶり物
あまり物などでも簡単にできるのでレシピに困ったときにはこれで

節約レシピにお勧めのものに丼があげられます。
丼さえ作れば、他に料理を作る必要もありません。
調理や片付けなどの手間も省けるので忙しい主婦には簡単にできるのでお勧めです。
どんな食材を使っても丼にしてしまえば、意外と美味しく食べる事ができるのも魅力の一つです。

まずは残り物野菜を使った丼です。
人参や玉ねぎ・えのきなど冷蔵庫にある野菜であればなんでも大丈夫です。
全ての野菜を食べ易い大きさに切ります。
その野菜を砂糖・醤油・出汁で煮込みます。
最後に卵でとじて、ご飯にのせれば立派な丼が完成します。
野菜だけだと寂しいと感じれば、鶏肉やひき肉など家にあるお肉やツナ缶などを一緒に煮込めばいいでしょう。
野菜を無駄なく使うことで節約にもなります。

次に夏にもお勧めの丼を紹介します。
ねばねばする食材を使った丼です。
使用するものは納豆・オクラ・長芋です。
オクラは茹でて食べ易い大きさにカットします。長芋はすりおろしておきます。
後は全ての材料をご飯にのせて完成です。醤油かめんつゆをかけて食べると美味しいです。
手間がほとんどかからない簡単レシピです。納豆が嫌いであれば、納豆をいれなくても美味しく食べることができます。

そしてかに玉丼もお勧めです。
かにカマと卵をときほぐし、だし汁・醤油・酒で味をつけます。
後はフライパンで焼いてご飯にのせるだけです。
またあんかけにすれば中華風の丼として楽しむことができます。
お金がほとんどかからない上に本格的な味が楽しめる一品です。
  

豆腐を凍らせる
これはどんなものなのか是非作ってみたいですね

スーパーに行けば100円以下で購入できる食材の一つに豆腐があります。
安売りをしていれば50円以下でも購入できるため節約料理には欠かせない食材ではないでしょうか。
しかし、賞味期限も早く、一度にたくさん購入することができないというデメリットがあります。たくさん買うと捨ててしまうと言う人も少なくありません。
そんな人にお勧めなのが凍り豆腐です。

凍り豆腐は余った豆腐を凍らせるだけで簡単に作ることができます。
凍り豆腐にするのにお勧めなのは木綿豆腐になります。
料理をする時には凍り豆腐は自然解凍します。

凍り豆腐は通常の豆腐とも見た目が違うので、使える料理も変わってきます。
お勧めのレシピを紹介します。
まずはから揚げです。
凍り豆腐の食感が鶏肉の食感に似ているので、節約レシピとしてはお勧めです。
にんにくやしょうが・醤油で味をつけて、片栗粉をまぶして揚げるだけなのでとても簡単です。
メイン料理として楽しめて安く作ることができるのは魅力です。

次にお勧めなのが焼き鳥風の凍り豆腐です。
凍り豆腐を炒めて、焼き鳥のタレで味をつけます。
さらにネギと合わせて炒めても美味しいです。
凍り豆腐の魅力は鶏肉の代わりとして使う事ができる点です。
ボリュームがあって、安くできる節約料理に欠かせない食材になるでしょう。

もちろんお肉の代わりとして以外にも色んな料理に使う事ができます。
高野豆腐の代わりに煮物に入れても美味しいです。
かぼちゃや人参・椎茸などと一緒に炊くだけでヘルシーな一品が完成します。
  

豆腐ハンバーグなど
豆腐をしようする料理はヘルシーになるのでいいですね

体にも優しい食材として知られているのが豆腐です。
スーパーなどは比較的安く売られており、節約料理には欠かせません。
そのままでも冷奴として食べる事ができ、簡単な料理にも使えるのが魅力です。

豆腐を使った節約レシピとしてお勧めなのが豆腐ハンバーグです。
お肉だけ使うよりも安くできることは間違いありません。
また普通のハンバーグよりもカロリーも大幅にカットでき、女性にもうれしいレシピです。
豆腐ハンバーグを作る上で大切になってくるのは、豆腐をしっかり水切りすることです。
少しだけひき肉を入れてハンバーグを作ることで、より普通のハンバーグに近くなります。

次に簡単で子供にも人気のレシピを紹介します。
豆腐のミートグラタンです。
豆腐はしっかり水切りしてパン粉と混ぜてフライパンで少し焼きます。
豆腐だけでなく、冷蔵庫にある野菜を入れるのもいいでしょう。
焼いた豆腐を耐熱皿に置き、市販のミートソース缶を開け、チーズをかけて焼くだけで完成です。
通常のグラタンに比べてより安くボリュームのある一品になることは間違いありません。

最後にお勧めするレシピは蒲焼風丼です。
用意するのは豆腐と海苔・蒲焼のタレです。
豆腐は荒く潰して、水切りをしっかりします。豆腐と片栗粉を混ぜ合わせます。
その豆腐を海苔の上に乗せます。
豆腐の面から焼いて、焼き色が着いたら蒲焼のタレを入れます。
後は温かいご飯に乗せるだけで完成です。
簡単で安い割には本物の蒲焼丼にそっくりな一品になります。
  

節約のみかたもやし
色んな食材と合い、ボリューム増え栄養もあるので最高の節約の食材ですね

常に安く購入できる食材の一つにもやしがあります。
安売りでなくても、50円程度で購入することができます。
安い時には20円以下でも購入できるなど、節約には欠かせない食材です。

ただレパートリーが少なく、レシピもマンネリ化しやすいのです。
もやしで節約料理を考える人は少ないでしょう。
せっかく安い食材なので、メインの料理として簡単にできるレシピを紹介していきます。

簡単にできるもやし料理といえば、炒め物です。
どんな食材と合わせることもでき、ボリューム感を与えてくれます。
少量の牛肉ともやしを炒めるだけでもご飯のおかずになります。
塩・胡椒で味をつけても美味しいですが、カレー粉で味付けするのもお勧めです。
同じもやし料理でも違った味になるので、飽きることがありません。

そしてお勧めのレシピがマーボーもやしです。
マーボー豆腐やマーボー茄子はおなじみですが、もやしを使っても美味しくできます。
作り方も簡単で、豆腐や茄子の代わりにもやしを使うだけです。
メイン料理にぴったりの一品です。

メイン料理以外にもスープやサラダに入れても美味しいです。
野菜スープとしてもやしを入れれば、食べるスープの完成です。
ボリューム満点のスープやサラダができるでしょう。
副菜としてもやしのナムルもお勧めです。

もやしは比較的傷み易い食材なので、購入したらなるべく早めに使う必要があります。
安い時はまとめ買いしてしまいそうですが、腐らせるなどの無駄がないようにしましょう。
  

簡単に出来て美味しい
安い食材も工夫することでいろんなことができますね

たまに耳にするのがなんちゃってレシピです。
購入するには高い食材や家で作るには面倒なレシピを代わりの食材を用いて似た料理を作るのです。
もちろん本来より安い食材で作るため節約にもなり、簡単にできて美味しいというのが魅力です。

基本的に肉や魚介類といった野菜などに比べると少し値段の高いものを他の食材に変えるというレシピが多いです。
まずはから揚げです。
子供から大人まで人気があり、ご飯のおかずにもぴったりです。
鶏肉を使うのがもちろん美味しくてお勧めですが、豆腐を使えば鶏肉に近い食感が味わえます。
豆腐はかなり安く手に入るので節約にもつながります。
豆腐をレンジなどでしっかり水切りし、鶏ミンチを少し混ぜ合わせ、醤油・塩・胡椒で味付けします。
後は小麦粉をつけて揚げれば完成です。
また豆腐を一度凍らせて凍り豆腐にさせてから使えば、ミンチを使わずに小麦粉をつけて揚げるだけでから揚げに近い食感になります。
簡単に安く作ることができるでしょう。

次にカツです。
カツと言えば豚です。なんちゃってレシピでカツを作るには厚揚げを使用します。
厚揚げだけでは豚の味がしないので豚バラを使います。
厚揚げを食べ易い大きさにカットし、豚バラで巻きます。
後はカツと同様に衣をつけてあげれば終了です。
安い豚バラでボリュームのあるカツを作ることができるのが魅力です。

普段作っている料理も肉や魚の代わりに違う食材を使って挑戦するのもいいでしょう。
今までと違って安く美味しい料理が作れるかもしれません。
  

意外と簡単なお菓子
やってみると分かりますが意外とケーキを作るのは難しくありません

節約レシピと言えばおかずだけではなく、お菓子のレシピもたくさんあります。
おかずと違ってお菓子の場合は様々な材料を揃える必要があると感じる人が多いです。
さらにお菓子作りは手間がかかると思っている人もたくさんいます。

しかし、簡単なお菓子レシピはたくさんあります。
また普通にスーパーなどでクッキーなどのお菓子を買うよりも安く作ることができるので節約にもつながります。
家にあるもので簡単にお菓子を作ってみましょう。

誕生日やお祝いなどで買う機会がたくさんあるのがケーキです。
安くても2000円程度はしてしまいます。
家で作れば1000円程度で美味しいケーキが作ることができます。
スポンジケーキさえできれば後は生クリームやフルーツでデコレーションするだけになります。
用意するものは小麦粉・卵・砂糖です。
最初に卵と砂糖を白くなるまで混ぜ合わせます。そして小麦粉を篩いにかけながら入れて混ぜ合わせます。
レシピによってはバターを加える場合もありますが、これでも十分に美味しいスポンジケーキが焼けます。
基本のスポンジケーキさえ出来れば、小麦粉の一部をココアに変えてチョコケーキをつくることもできます。

もっと簡単なケーキとしてホットケーキミックスを使うものがあります。
用意するものはホットケーキミックスと卵と牛乳です。
これらを混ぜ合わせオーブンで焼き上げると簡単にパウンドケーキが完成します。
生地の中に紅茶やキャラメル・チョコレートなどを入れれば色んな種類のパウンドケーキができます。
  

コンビニの商品をアレンジする
一手間加えることで食事が楽しくなりますね

仕事で疲れるとコンビニでお弁当を買ってしまうという人も少なくないでしょう。
ただコンビニでのお弁当を食べ続けることはカロリーや栄養素の面から健康にあまりよくありません。
さらにコンビニお弁当の購入を続けると節約とは程遠い生活になってしまいます。

しかし、仕事が終わってから帰る頃にはスーパーがしまっていて、コンビニしか開いていないという人もいるでしょう。
そんなに人にはコンビニで買えるものを使った簡単節約レシピをお勧めします。
お弁当であれば毎日の食事がマンネリ化してしまうので、少し工夫をして毎日の食事を楽しむことも必要です。

まずは焼き鳥を使った簡単レシピです。
惣菜や缶詰としてコンビニでは売られています。
その焼き鳥を使って簡単に親子丼を作ることができます。
焼き鳥をタレごと鍋に入れ水を加えます。温かくなったら、溶き卵を加えれば完成です。
後はご飯にかけて食べるだけです。
普通に親子丼を買う事を思えばかなりの節約になります。

次に牛スジ煮込みのパックを使ったレシピです。
もちろんそのままでも食べることはできますが、ちょっとした手間を加えるとボリュームがある別の料理に変身します。
まずは豆腐を使ったレシピです。
豆腐はコンビニで購入もでき、節約料理には欠かせないアイテムです。
この牛スジ煮込みのパックに水と豆腐を加えて少し煮ることで、肉豆腐が完成します。
豆腐の代わりにもやしや野菜を入れて炒めるだけでも十分おかずになります。
もやしやカット野菜もコンビニで購入できるので簡単に作れるでしょう。

他にもコンビニの食材を使ったレシピはたくさんあります。
お弁当より安く済むので色々挑戦してみましょう。
  

食材を無駄なく使おう
私は持っていないので圧力鍋が凄くほしいです

節約レシピと言われるものは無駄を省き、材料を使いきることからエコレシピと言われることもあります。
節約を意識して料理をしても、エコを意識して料理をしても食費の節約につながることは間違いないでしょう。
エコレシピは食材を無駄なく使うだけでなく光熱費も抑えることで、環境にも優しいレシピになります。

ガスコンロで料理をするより電気を使った方が光熱費を抑えられることも多いです。
電気と言っても電気コンロより電子レンジで料理を作るのが簡単で光熱費を抑えられます。
最近ではレンジを使ったレシピ本がたくさん販売されています。

電子レンジで作るレシピの中でもお勧めなのがパスタです。
100円ショップなどで、パスタをレンジで茹でることのできるタッパーが売っています。
パスタと水を入れてレンジで加熱するだけでとても簡単なのが魅力です。
鍋で茹でると大量の水が必要になり、時間もかかります。
エコであり、光熱費も時間も節約もできるアイテムです。

また圧力鍋もエコレシピには欠かせません。
長時間煮込む料理の場合、圧力鍋を使えば時間を節約することができます。
そして野菜は水を使わずに蒸すことができるので、栄養素も逃さず美味しい料理ができます。
圧力鍋も光熱費の節約に役立ちます。
また最近では土鍋なども保温効果が高く、光熱費の節約によいと言われています。
カレーや煮物などを作り少し煮立った後に、土鍋をバスタオルなどに包んで保温します。
時間が経つと野菜などに火が通ります。簡単に料理をすることができるアイテムの一つです。